Salate und Dressings
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Salate – Die Vielfalt der Natur pur
Wenn nach dem langen Winter die Luft nach Frühling riecht, bekommt man Hunger auf knackiges, frisches Essen und da haben wir ihn nun endlich. Den Salat.
Exkurs Wildkräuter – Gartenkräuter
Generell gilt: Eine Handvoll Wildkräuter pro Tag ist eine sinnvolle Menge.
Brennesselblätter vorher in Küchenpapier wälzen, dann verbrennt man sich nicht!
Salat-Dressings
Hier 3 Varianten, die mit einem Mini-Schneebesen schnell in einer Tasse angerührt sind und die dem Salat einen besonderen Charakter verleihen.
