Über vitanina

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Gründungsjahr 1996

 

„Unsere größte Schwäche liegt im Aufgeben. Der sicherste Weg zum Erfolg ist immer,
es noch einmal zu versuchen.“
Thomas Alva Edison

In meinem ganzen Leben gab es keine Gelegenheit, die klassische Kochkunst zu erlernen. Daher finden Sie auch hier keine Sachertorte oder Rezepte nach Hausfrauen-Art, wie sie in Kochbüchern stehen. Was Sie aber hier erfahren können ist, wie Sie sich einfach, schnell, genussvoll und schlank ernähren und wie Sie Kochbuch-Rezepte blitzschnell zu Ihren Gunsten abändern, die der ganzen Familie schmecken.

Stark geprägt hat mich in dieser Richtung meine Liebe zum Essen und die langjährige Tätigkeit in einer Naturheilpraxis, wo das Thema Ernährung eine große Rolle gespielt hat

Ich habe viel über positive und negative Auswirkungen von Lebensmitteln gelernt und eine ganz besondere Schule der hohen Kochkunst genossen. Durch die Leitung der angegliederten Praxisdrogerie war ich laufend mit der Beschaffung von Lebensmitteln für Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen konfrontiert und alternative Lösungen zu finden, war mein tägliches Brot.

2011 wurden in Anregung des Qualitätsmanagements eines deutschen DAX-Konzerns eine spezielle Steviasorte in Verbindung mit Erythrit kombiniert zu einer blutzuckerneutralen Süße OHNE Kalorien, unter dem Markennamen vitanina KristallSüße in den Markt eingeführt und europaweit als Markenzeichen geschützt.

Mit der Kristallsüße erhalten Sie eine Süße auf pflanzlicher Basis in schneeweißer Körnung, die verwendbar ist wie Haushaltszucker. Sie verfügt über ein exzellentes Geschmacksprofil und verleiht Süßspeisen, kalten und warmen Getränken, Dressings, Dips, Fruchtaufstrichen, Eis und feinen Kuchen eine angenehm wohlschmeckende Süße.

Kristallsüße Fruchtaufstriche nach Saison OHNE Zuckerzusatz gehören ebenfalls zum vitanina-Sortiment. Die Herstellung erfolgt in handgemachten, kleinen Chargen. Zur Haltbarmachung wird traditionell eingekocht, wie zu Omas Zeiten. Die Herstellung der Fruchtaufstriche ist kinderleicht und wird ausdrücklich empfohlen. Rezepte finden sie hier

Besonderen Beliebtheitsgrad weit über die Grenzen Bayerns hinaus, hat der hauseigene Süßscharfe Senf OHNE Zuckerzusatz und OHNE Konservierungsstoffe erlangt. Die Kristallsüße harmoniert hervorragend mit Braun- und Orientalsenfsaaten und selbst eingefleischte Senf-Junkies erliegen ausnahmslos dieser Geschmacksexpolsion.

Zusätzlich kam auf vielfachen Kundenwunsch das bewährte Tiefensalz aus Deutschland wieder in die Regale. Es enthält Mineralien und Spurenelemente, ist frei von heutigen, bekannten Umwelteinflüssen und überzeugt den Feinschmecker mit einer einzigartigen, milden Würze. Inzwischen gibt es von vitanina spezielle Zubereitungen in Kombination mit Kräutern, Chili, Rotwein, Kurkuma, roten Beeten, Zitrone, Ingwer usw. Dieses „Salz in der Suppe“ sollte in keinem Haushalt fehlen.

Die neueste Entwicklung der Handmadewithlove-Manufaktur in Dorfen ist ein Lagerungsrolle für Babys bis zum 6. Lebensmonat, die einen erholsamen Seitenschlaf ermöglicht und dem Neugeborenen optimalen Schutz in der Wiege bietet. Die BABYROLLE wird in liebevoller Handarbeit mit OEKO-TEX® zertifizierten Stoffen genäht und ist das ideale Geschenk für Mutter und Kind.

In den Rezepten finden Sie Beispiele für die Verwendung der Produkte. Das sind vorwiegend einfache, fettarme, pflanzliche Kreationen,die mich satt und glücklich machen und mir die Power geben, zum Boogie tanzen, Trampolin springen und Radlfahren. Die Formel dafür ist einfach und gscheid essn..

Weitere nützliche Dinge sind bereits in meinem Kopf in Bearbeitung…

Herzlichst, Ihre Nina Bernhart

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