Über vitanina
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Manufaktur für Produkte ohne Zuckerzusatz
Gegründet 1996
„Unsere größte Schwäche liegt im Aufgeben. Der sicherste Weg zum Erfolg ist immer,
es noch einmal zu versuchen.“ Thomas Alva Edison
Sie finden hier keine Sachertorte oder Rezepte nach Hausfrauen-Art, wie sie in Kochbüchern stehen. Was Sie aber hier erfahren können ist, wie Sie sich einfach, schnell, genussvoll und schlank ernähren und wie Sie Kochbuch-Rezepte blitzschnell zu Ihren Gunsten abändern, die der ganzen Familie schmecken.
Stark geprägt hat mich in dieser Richtung meine Liebe zum Essen und die langjährige Tätigkeit in einer Naturheilpraxis, wo das Thema Ernährung eine große Rolle gespielt hat
Ich habe viel über positive und negative Auswirkungen von Lebensmitteln und die bestmögliche Verwendung in der Küche gelernt. Durch die Leitung der angegliederten Praxisdrogerie war ich laufend mit der Beschaffung von Lebensmitteln für Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen konfrontiert und alternative Lösungen zu finden, war mein tägliches Brot. Insbesondere Haushaltszucker zu ersetzen, war schon damals eine der größten Herausforderungen und der Grundstein für nachfolgende Entwicklungen.
2011 wurden in Anregung des Qualitätsmanagements eines deutschen DAX-Konzerns eine spezielle Steviasorte in Verbindung mit Erythrit kombiniert zu einer blutzuckerneutralen Süße OHNE Kalorien, unter dem Markennamen vitanina KristallSüße in den Markt eingeführt und europaweit als Markenzeichen geschützt.
Mit der Kristallsüße erhalten Sie eine Süße auf pflanzlicher Basis in schneeweißer Körnung, die verwendbar ist wie Haushaltszucker. Sie verfügt über ein exzellentes Geschmacksprofil und verleiht Süßspeisen, kalten und warmen Getränken, Dressings, Dips, Fruchtaufstrichen, Eis und feinen Kuchen eine angenehm wohlschmeckende Süße.
Kristallsüße Fruchtaufstriche nach Saison OHNE Zuckerzusatz gehören ebenfalls zum Sortiment. Die Herstellung erfolgt in handgemachten, kleinen Chargen. Zur Haltbarmachung wird traditionell eingekocht, wie zu Omas Zeiten. Die Herstellung der Fruchtaufstriche ist kinderleicht und wird ausdrücklich empfohlen. Rezepte finden sie hier
Außerdem verwenden wir bei vitanina ein spezielles Tiefensalz aus Deutschland. Es enthält Mineralien und Spurenelemente, ist frei von heutigen, bekannten Umwelteinflüssen und überzeugt den Feinschmecker mit einer einzigartigen, milden Würze. Inzwischen gibt es von vitanina spezielle Zubereitungen in Kombination mit Kräutern, Chili, Rotwein, Kurkuma, roten Beeten, Zitrone, Ingwer usw. Dieses „Salz in der Suppe“ sollte in keinem Haushalt fehlen.
Besonderen Beliebtheitsgrad weit über die Grenzen Bayerns hinaus, hat der hauseigene Süßscharfe Senf OHNE Zuckerzusatz und OHNE Konservierungsstoffe erlangt. Die Kristallsüße harmoniert hervorragend mit Braun- und Orientalsenfsaaten und selbst eingefleischte Senf-Junkies erliegen ausnahmslos dieser Geschmacksexpolsion.
Zum Sortiment gehören auch einige bewährte Nonfood-Produkte, wie die gebrauchsmustergeschütze Lagerungsrolle für Babys (BABYROLLE) , sowie unser Ghassoul (Lavaerde)
In den Rezepten finden Sie Beispiele für die Verwendung der Produkte. Das sind vorwiegend einfache, fettarme, pflanzliche Kreationen,die mich satt und glücklich machen und mir die Power geben, zum Boogie tanzen, Trampolin springen und Radlfahren. Auf Zucker zu verzichten, heißt das Leben genießen 💜
Herzlichst, Ihre Nina Bernhart
