Vitalsuppe mit Linsen scharf
Pflanzlich – vegan
Feurig-vegan und einfach kann man nach einigen Tagen mit dieser sattmachenden Kursuppe überschüssige Kilos verlieren und das ohne komplizierten Diätplan
150 g
Bio Sojaschnetzel fein
1 Tasse
braune Linsen
1 TL
1 EL
Gemüsebrühe
mit kochend heißem Wasser übergießen
Zugedeckt über Nacht stehen lassen
Am nächsten Tag
1 - 2
Zwiebeln
1 - 2
Karotten
kleinschneiden und in pflanzlichem Fett anbraten
1
große rote Paprika
1
große Zucchini
1
großer Schnitzer Sellerie
würfeln und alles gut andünsten
Die Soja-Linsen-Mischung dazugeben
660 ml
Passierte Tomaten (Flasche)
1 TL
Sambal olek
1 EL
dazu und nochmal 10 Minuten kochen lassen
Optionale Gewürze:
Kümmel, Pfeffer, Liebstöckel, Rosmarin, Basilikum, Ingwer
Paprika edelsüß, Paprika scharf, Tomatenmark
Zur Not gehen auch Linsen aus der Konserve
Optional Champignons oder grüne Bohnen aus dem Glas
Im Kühlschrank mehrere Tage haltbar, kalt oder warm zu genießen
Außerdem sehr gut geeignet als Spaghetti-Soße für andere Familienmitglieder,
die nicht auf Diät Trip sind.
Falls Diätpause angesagt ist, oder überraschend Besuch kommt
Mit gekochten Rigatoni in eine Reine geben und mit Käse überbacken, Fertig ist die Schlemmerpfanne
