Pflanzlich – vegan
Ohne fette Nebenwirkung
Dieses Rezept entstand weitgehend ungeplant, genauer gesagt ist die ursprüngliche Idee gründlich misslungen. Nachdem ich bei den Zoodeln schon von dem erstandenen Gemüse-Spaghetti-Werkzeug mit dem Akku-Schrauber geschwärmt habe, war ich beseelt von dem Gedanken an Kartoffelspaghetti. Sie sind aus dem Backofen aber nicht so herausgekommen, wie ich mir das vorgestellt hätte, nämlich so wie man sich normale Spaghetti auf dem Teller so vorstellt. Das Ganze hat sich zu einer Art Pizza plattgemacht, war kross gebräunt und konnte in einem Stück entnommen werden. Sie hat aber allen so gut geschmeckt, dass man die ursprüngliche Idee vernachlässigen kann.
Eine Kartoffelspaghetti-Pizza geht so:
| 700 g | Kartoffeln |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Karotte |
| durch den Spiralschneider jagen | |
| 1 | Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden |
| 3 - 4 | Kirschtomaten |
| Würzer | vitanina Kräutersalz |
20 Min. 200° Ober- Unterhitze in den Backofen
Gewürzvariationen
Rosmarinzweige
Kümmel
Schwarzkümmel
Knoblauch
