Pflanzlich – vegan – ohne Zuckerzusatz
Zwetschge ist nicht etwa ein bayerischer Ausdruck, sondern eine süß-saure Unterart der Pflaume.
Eingeweckt – der spätsommerliche Klassiker neben dem Datschi (Blechkuchen)
| 900 g | Zwetschgen gewaschen und entkernt |
| 250 g | vitanina KristallSüße |
| 9 g | Agar Agar |
| in einen Topf geben und 15 Minuten kochen | |
| 100 ml | Rotation |
| 2 TL | Zimt |
| 1/4 TL | Bourbon Vanille |
| Sternanis (optional) | |
| dazu und sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen | |
| 10 Min | Bei 90° im Einkochtopf haltbar machen |
Tipp:
Der Zwetschgenaufstrich liebt Grießbrei, Milchreis und Pfannkuchen, sowie Käse und dunkles Fleisch.Für Kinder:
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