Beschreibung
Probierset bestehend aus 2 x Stick im Reagenzröhrchen aus Glas mit Korken
1 x 25 g vitanina Tiefensalz
Zutaten: Speisesalz (Tiefensalz aus Natursole)
1 x 21 g vitanina Kristallsüße
Tafelsüße auf der Grundlage von Erythrit und Steviolglycosiden
Zutaten: Süßungsmittel: Erythrit 99,5%, Steviolglycoside 0,5%
Information zum Tiefensalz / Natur Sole
Entstanden vor 250 Millionen Jahren – aus den Ablagerungen von Meerwasser
Gefördert aus 460 m Tiefe von Europas einziger noch produzierenden Pfannensaline
Enthält Mineralien und Spurenelemente
Frei von heutigen bekannten Umwelteinflüssen
Ohne chemische Zusätze
Ohne Rieselhilfen
Verwendbar als „Fingersalz“ verspricht es dem Feinschmecker eine einzigartige milde Würze.
Herkunftsland
Deutschland
Information zur Kristallsüße
Tafelsüße auf der Grundlage von Erythrit und Steviolglycosiden
Kalorienfreies Süßungsmittel aus pflanzlicher Quelle
Schneeweiße Körnung
Kristalline Struktur
OHNE Zucker, Fructose, Laktose, Maltodextrin, Hefe, Weizen, Gluten, Soja, Milch, Ei, Farb- Aroma- und Konservierungsstoffe
vitanina Kristallsüße enthält keine verwertbaren Kalorien und kann auch nicht in Körperfett umgewandelt werden
Enthält zertifiziert nachweisbar keine bekannten Allergene aus der ALBA-Liste, ist geeignet für Diabetiker, Patienten mit Fructoseintoleranz, Galaktosämie, Phenylketonurie, Zöliakie und Personen, die Kalorien und Kohlenhydrate einsparen wollen.
Verwendung
Wie Haushaltszucker für Süßspeisen, kalte und warme Getränke, Gebäck, feine Kuchen, Müsli, Eiscreme, Pudding, Snacks, Fruchtaufstriche, Soßen, Dips, Dressings und vieles mehr
Lagerung Trocken < 25°C
Rohstoffe
Erythrit ist pflanzlicher Herkunft und ein natürlich vorkommender Zuckeralkohol, der durch mikrobielle Fermentation aus Glucose gewonnen wird. Es wird zwar offiziell als Kohlehydrat bezeichnet, bleibt aber bei der Berechnung der Kohlehydrate unberücksichtigt (Glykämischer Index = 0). Erythrit hat weitaus weniger Süßkraft, als Zucker. Steviolglycoside werden aus der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen und können eine bis zu 350-fache Süßkraft von Zucker haben.
Verarbeitung und Herstellung
In vitanina Kristallsüße werden in einem besonderen Herstellungsprozess die körpergebenden und süßenden Eigenschaften von Erythrit mit der Süßkraft der Steviolglycoside verbunden und zu einem Kristall vereint. Auf Aromastoffe kann bedenkenlos verzichtet werden, da durch die spezielle Rezeptur weder der lakritzartige Nachgeschmack, noch die normalerweise lang anhaltende Süße der Steviolglycoside auftritt. Durch die Verwendung hochwertiger Rohstoffe entsteht eine natürliche Süße auf pflanzlicher Basis in sehr feiner schneeweißer Körnung mit exzellentem Geschmacksprofil.
Hergestellt in Deutschland
Sicherheitshinweise
Erythrit ist von allen Zuckeralkoholen am besten verträglich, da es fast vollständig unverändert ausgeschieden wird. Es kann erst bei sehr hohen Dosierungen (> 2 g / kg Körpergewicht) die von anderen Zuckeralkoholen auch schon in geringeren Dosen (< 1 g / kg Körpergewicht) auftretenden Verdauungsbeschwerden verursachen. Nicht für Tiere geeignet.
